INSIDER: „Spuneți-mi ce să fac cu ele? Sunt prea multe… O să pun la uscat ceva, dar îmi ia din timpul care nu-l prea am. Sau poate o să le pun în caserole și o să le aduc la târgul de Hramul Orașului Chișinău. Sunt gustoase, sănătoase, nutritive, dar copacul ăsta face prea multe” SURSA

N.R.: „Curmalul chinezesc sau măslinul dobrogean, în Moldova numit şi zizifus, cunoscut cu numele ştiințific de Ziziphus jujuba este o specie din genul Ziziphus din familia ramnaceelor. Este adesea confundat cu specia înrudită Z. mauritiana. Curmalul chinezesc poate creşte într-o gamă variată de climate, de la temperat la tropical, în timp ce Z. mauritiana se limitează la climatele subtropicale şi tropicale mai calde.

Este un copac sau un arbust mic cu frunza căzătoare), care atinge o înălţime de 5-12 m, de obicei cu ramuri spinoase. Frunzele sunt verzi-lucitoare, ovat-ascuțite de 2-7 cm lungime şi 1-3 cm lățime, cu trei vene vizibile la bază şi o margine dințată fin. Florile sunt mici de 5 mm lățime, cu cinci petale de culoare verde-gălbui. Fructul este o drupă ovală comestibilă de 1,5-3 cm; când nu este copt, este verde şi neted, cu consistenţa şi gustul unui măr cu aciditate mai scăzută, când este copt, este maro până la negru-violet și, în cele din urmă, încrețit, arătând ca o curmală mică. Are un singur sâmbure dur, asemănător cu un sâmbure de măslină, care conține două seminţe.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Frunzele conţin saponină şi zizifină, care suprimă capacitatea de a percepe gustul dulce. Flavinoidele din fructe includ Kaempferol 3-O-rutinozid, Quercetine 3-O-robinobioside, Quercetine 3-O-rutinoside. În fructe au fost descoperite terpenoizi precum acidul colubrinic şi acidul alfitolic.

Curmalul chinezesc a fost domesticit în Asia de Sud până în anul 9000 î.Hr. Au fost selecţionate peste 400 de soiuri. Arealul său natural exact este incert din cauza cultivării extensive. Cu toate acestea, se crede că originea sa este în sud-vestul Asiei, între Liban, nordul Indiei şi sudul şi centrul Chinei și, posibil, şi în sud-estul Europei, deşi, cel mai probabil, este introdus acolo. Creşte în sălbatic dar este şi un arbust de grădină, crescut pentru fructele sale.

Arborele tolerează o gamă largă de temperaturi şi precipitații, deşi necesită veri fierbinţi şi suficientă apă pentru fructificare acceptabilă. Spre deosebire de majoritatea celorlalte specii din genul său, tolerează ierni destul de reci, supraviețuind temperaturilor de până la aproximativ -15°C, iar copacul este, de exemplu, cultivat în mod obişnuit în Beijing. Această toleranţă largă permite curmalului chinezesc să crească în habitate de munte sau deşert, cu condiția să existe acces la apa freatică pe tot parcursul verii. Curmalul chinezesc (Z. jujuba) creşte în regiunile mai reci din Asia. Alte cinci sau mai multe specii de Ziziphus sunt răspândite pe scară largă în climatele mai blânde şi în deşerturile fierbinţi din Asia şi Africa. Această plantă a fost introdusă în Madagascar și creşte ca specie invazivă în partea de vest a insulei, amenințând zonele protejate. Este cultivat în părți din sudul Californiei.

Phytoplasmele şi basidiomycetele, răspândite în China şi Coreea, sunt principalele boli care afectează curmalul chinezesc, deşi plantațiile din America de Nord nu sunt în prezent afectate de niciun dăunător sau boală. în Europa, în ultimii câțiva ani, aproximativ 80%-90% din recolta de fructe a fost consumată de larvele de insecte (vezi imaginea), inclusiv cele ale Thaumatotibia (Cryptophlebia) leucotreta.

În Madagascar, este consumat pe scară largă de zebu, iar semințele sale încolţesc uşor în fecalele de zebu.

Fructul, când planta este crescută ca arbust de grădină, se culege toamna. Fructele proaspete, precum şi cele uscate, sunt adesea consumate ca o gustare sau cu cafea. Curmalele afumate sunt consumate în Vietnam şi sunt denumite curmale negre. O băutură poate fi făcută prin zdrobirea pulpei în apă. Atât China, cât şi Coreea produc un sirop de ceai îndulcit care conţine curmale în borcane de sticlă, precum şi ceai de curmale conservat sau ceai de curmale sub formă de pliculețe de ceai. Într- o măsură mai mică, curmalele sunt transformate în suc și oțet de curmale. Sunt folosite pentru a face muräturi în Bengalul de Vest şi Bangladesh. În Assam este cunoscut cu numele de „bogori”, iar murăturile, bogori aachar, sunt faimoase. În China, vinul de curmale se numeşte hong zao jiu.

Este o alegere interesantă pentru cei care vor să adauge în grădină un pom fructifer mai puțin obişnuit şi să se bucure de propriile fructe. Toamna este o perioadă potrivită pentru plantare!

INSIDER: „Măgarul domestic are un sistem de comunicare bine adaptat unui animal care, în mediul său de origine, putea trăi în zone vaste și cu resurse dispersate. Una dintre cele mai recognoscibile caracteristici ale sale este strigătul puternic, cunoscut sub numele de zbieret sau „răget”, care poate fi auzit de la distanțe de câțiva kilometri în condiții favorabile. Sunetul are un rol important în menținerea contactului dintre indivizi și în transmiterea unor informații către animale aflate la distanță.

Urechile foarte lungi nu sunt doar o particularitate vizuală. Măgarul are un auz bine dezvoltat, iar fiecare ureche se poate orienta independent către o sursă de sunet. Această mobilitate îi permite să localizeze mai bine direcția din care vine un zgomot și să urmărească simultan sunete provenite din direcții diferite. Pentru un animal care poate trăi în grupuri mici sau poate parcurge suprafețe întinse în căutarea hranei și a apei, această capacitate are o valoare importantă.

Strigătul măgarului este neobișnuit și prin modul în care este produs. Spre deosebire de multe vocalizări ale mamiferelor, zbieretul are atât o componentă produsă în timpul inspirației, cât și una produsă în timpul expirației. Anatomia particulară a căilor respiratorii și a laringelui contribuie la caracterul rezonant al sunetului, permițându-i să se propage pe distanțe mari.

Nu există însă un mesaj unic transmis de fiecare zbieret. Măgarii pot vocaliza din motive diferite, iar comportamentul trebuie interpretat în funcție de context. Un animal poate zbiera pentru a intra în contact cu alți măgari, pentru a răspunde unui alt exemplar, pentru a-și manifesta prezența într-un teritoriu sau în situații asociate cu anticiparea hranei și interacțiunile sociale. La animalele domestice, unele vocalizări pot deveni și comportamente învățate atunci când măgarul observă că obține atenție sau hrană în urma lor.

În mediul natural, comunicarea la distanță este deosebit de importantă pentru măgarii sălbatici africani, considerați strămoșii principali ai măgarului domestic. Aceștia sunt adaptați unor regiuni aride în care hrana și apa pot fi distribuite pe suprafețe mari. În asemenea condiții, capacitatea de a detecta sunetele altor indivizi și de a transmite propriile vocalizări poate facilita menținerea contactului între animale.

Urechile au și o altă funcție importantă, legată de termoreglare. Ele sunt bogat vascularizate, iar sângele care circulă prin țesuturile urechilor poate contribui la pierderea căldurii către mediul exterior. Această caracteristică este relevantă pentru un animal a cărui origine este asociată cu regiuni calde și aride din Africa. Prin urmare, dimensiunea mare a urechilor reprezintă atât o adaptare senzorială, cât și una fiziologică.

Măgarii folosesc însă mult mai multe forme de comunicare decât vocalizările. Poziția urechilor, mișcările corpului, expresiile faciale, mirosurile și contactul fizic transmit informații între indivizi. Urechile orientate înainte pot indica atenție sau interes față de ceva din mediul înconjurător, în timp ce alte poziții ale urechilor apar în contexte sociale diferite. Interpretarea lor trebuie făcută împreună cu postura generală și situația în care se află animalul.

Relațiile sociale dintre măgari pot fi, de asemenea, foarte puternice. Studiile comportamentale au arătat că aceștia sunt capabili să formeze legături stabile cu alți indivizi și să își recunoască partenerii sociali. În anumite situații, separarea unui măgar de un companion cu care are o legătură strânsă poate produce reacții comportamentale evidente, ceea ce arată importanța relațiilor sociale pentru această specie.

Măgarul este și un animal remarcabil de bine adaptat la hrană de calitate relativ scăzută și la condiții dificile. Sistemul său digestiv îi permite să utilizeze eficient plante fibroase, iar comportamentul său de hrănire este diferit de cel al cailor în mai multe privințe. În mediile aride, această capacitate, combinată cu rezistența fizică și cu mobilitatea, a contribuit la succesul speciei și la domesticirea sa cu mii de ani în urmă.

Astăzi, măgarul domestic se găsește în numeroase regiuni ale lumii și continuă să fie folosit pentru transport, agricultură și alte activități. Strigătul său puternic și urechile mobile sunt rezultatul unor adaptări care au avut valoare pentru supraviețuire și comunicare, nu doar trăsături caracteristice care îl fac ușor de recunoscut. Capacitatea de a auzi și de a transmite sunete pe distanțe mari este una dintre cele mai interesante particularități ale acestei specii, mai ales atunci când este privită în contextul mediilor vaste și aride în care au evoluat strămoșii săi.” SURSA

N.R. 1: „Măgarul (Equus africanus asinus) familia calului, mai mic decât acesta, cu părul de obicei sur, cu capul mare şi cu urechile lungi, folosit ca animal de povară şi de tracțiune.

Strămoşii măgarului modern sunt subspecii ale măgarului sălbatic african (Equus africanus) care trăia în Nubia şi Somalia. Măgarii au fost mai întâi domesticiţi în jurul anului 3000 î.Hr., sau 4000 î. Hr., probabil, în Egipt sau Mesopotamia şi s-au răspândit în întreaga lume. Măgarii variază considerabil în dimensiuni, în funcţie de rasă. Înălțimea la greabăn variază de la 80-160 cm, iar greutatea de la 80-480 kg. Măgarii au o durată de viaţă de 30 până la 50 de ani. Aproximativ 41 de milioane de măgari au fost raportați la nivel mondial în 2006. China are cele mai multe exemplare (11 milioane), ea este urmată de Pakistan, Etiopia şi Mexic. Unii cercetători cred că numărul real este ceva mai mare, deoarece mulți măgari nu sunt numărați. În lume sunt 185 de rase de măgari.

Carnea de măgar, de catâr sau de bardou este comestibilă, vecinii noștri din sud, bulgarii sunt specialiști în micii de măgar precum și alte mâncăruri tradiționale pe bază de carne de măgar. Laptele de măgăriță este un superaliment extrem de valoros, cu o compoziție chimică foarte apropiată de laptele matern uman.

Principalele beneficii: ∆ Susţine imunitatea: Conţine niveluri ridicate de lizozim (o enzimă cu puternic efect antibacterian şi antiviral), lactoferină şi vitamina C (de circa 46 de ori mai mult decât laptele de vacă). ∆ Bun pentru digestie: Are un conținut scăzut de cazeină şi o digestibilitate ridicată, fiind bine tolerat şi de persoanele cu sensibilități digestive. ∆ Alternativă la laptele de vacă: Este adesea tolerat mai bine de persoanele care au alergie la laptele de vacă. ∆ Sănătatea oaselor: Este bogat în calciu şi fosfor, ajutând la menţinerea densității osoase şi la prevenirea osteoporozei. ∆ Efect antioxidant și antiinflamator: Conține acizi graşi Omega-3 şi Omega-6. benefici pentru metabolism si sistemul cardiovascular.

Prezenţa unui măgar în turma de oi are un rol practic foarte important la stână, fiind folosit de ciobani pentru protecție şi economie. Apărare împotriva lupilor şi câinilor: Măgarii au un instinct natural de apărare și o ură puternică față de canide (lupi, vulpi sau câini vagabonzi).

Reacţie violentă: Dacă simt pericolul, măgarii nu fug; ei atacă prădătorii lovind cu copitele, muşcând sau împungând, şi scot sunete puternice care sperie animalele sălbatice. Vigilenţă: Datorită urechilor mari şi a câmpului vizual larg, măgarul observă foarte repede orice mişcare suspectă în jur.

Avantaje pentru oieri – Costuri mici: Mănâncă iarbă şi buruieni ca oile, fără să ceară o întreținere specială sau scumpă. Nu părăsesc turma: Spre deosebire de alte animale, măgarul rămâne mereu alături de oi. Poate fi folosit și la căratul bagajelor sau al apei pe munte. Ciobanii folosesc de obicei femele sau măgari castraţi, deoarece masculi necastrați pot deveni agresivi şi pot răni oile.

N.R. 2: „Atunci când cineva se reîntâlneşte cu un măgăruş pe care l-a crescut de mic, momentul este adesea de-a dreptul emoționant şi plin de afecţiune. Măgarii sunt animale mult mai sensibile şi inteligente decât se crede în mod popular, iar reacțiile lor în astfel de momente includ comportamente specifice: ∆ Recunoaşterea imediată: Măgarii au o memorie excelentă pe termen lung. Ei pot recunoaşte vocea, mirosul şi chipul omului preferat chiar şi după mulţi ani de separare. ∆ Manifestări de bucurie: La revedere, măgăruşul poate începe să zbiere (să iasă în evidență prin sunetele specifice), să alerge spre persoana respectivă sau să îşi mişte urechile înainte într-un semn de atenţie şi entuziasm. ∆ Căutarea contactului fizic: Îşi va lipi capul de om, va cere mângâieri, se va lăsa îmbrățişat și își va freca botul de hainele acestuia. Adesea, după primele momente de interacțiune, animalul va începe să meargă la pas după omul său, exact aşa cum o făcea când era mic, demonstrând o încredere totală.

Pe internet există numeroase videoclipuri virale care surprind aceste momente, arătând că legătura dintre un om şi un măgăruş crescut cu blândețe este la fel de puternică precum cea dintre un om şi un câine.”

INSIDER: „Doi tineri dintr-un sat din nordul Moldovei au creat un instrument muzical 🎶 care imită sunetul oceanului 🌊. Astăzi, compania lor își vinde produsele în întreaga lume.” SURSA

N.R.: „Instrumentul muzical menționat, creat de atelierul moldovenesc Nazar Drums Workshop (fondat de Mihail Nazarco în satul Ciolacu Nou, raionul Făleşti), se numeşte Water-Fall Disc (sau Ocean Disc / Rain-Fall Disc).

Acest instrument inovator de percuție este realizat manual din lemn şi funcționează ca o combinație între o tobă oceanică (ocean drum) şi un instrument care imită sunetul ploii (rainstick). Prin simpla înclinare şi rotire a discului, bilele din interior se mişcă pe o structură specială şi reproduc cu fidelitate sunetele naturii, de la ploaie fină până la valurile puternice ale oceanului.

Sunet calmant asemănător apei – Crescent Ocean Disc creează un sunet curgător, liniştitor, ideal pentru meditație, relaxare, practica mindfulness şi peisaje sonore ambientale paşnice. Un instrument frumos pentru băi sonore, cursuri de yoga, sesiuni de respirație, spații de terapie şi ritualuri de calmare acasă sau în studio. Dimensiune 50 cm și aproximativ 1.1 kg – pentru doritori există și husă de transport. Poate avea design unic de semilună – Forma distinctivă în formă de lună combină designul celest simbolic cu o experienţă sonoră captivantă inspirată de mişcarea apei. Preț sub 1000 lei in funcție platforma.

Compania Nazar Drums a reusit sa intre in top-25 exportatori din Republica Moldova!

ARHIVĂ: SIMFONIA STIHIEI, ANGLIA: Copacul Cântător, sculptură muzicală acționată de vânt ∆∆∆∆∆ CROAȚIA: Orgă de 80 metri la care cântă Marea Adriatică și vântul!