OSAKA, JAPONIA: Muzeul supei ramen instant – peste 800 de tipuri expuse, de la rețeta originală din 1958 și până la „Space Ram”, alimentul conceput pentru condiții de gravitație zero!

INSIDER: „Muzeul Momofuku Ando Instant Ramen (Osaka, Japonia) – Un muzeu întreg din Țara Soarelui-Răsare are ca temă supa japoneză Ramen instant, care se prepară rapid cu apă fierbinte. Este versiunea orientală a ceea ce ar fi un muzeu al pizzei congelate din Italia. Momofuku Ando Instant Ramen Museum are o dimensiune şi o calitate arhitectonică de invidiat. Un aspect curios este faptul că fiecare vizitator își poate crea propria cutie de Ramen complet personalizată pentru a o lua acasă.

Despre Muzeu: ∆ Locație: Ikeda, prefectura Osaka, Japonia (locul unde Momofuku Ando a inventat primul tăiţei instant – Chicken Ramen – în 1958). ∆ Tunelul Ramen: Prezintă o colecţie impresionantă de peste 800 de pungi şi sortimente de tăiței instant, cronologic de la primul produs lansat până în prezent. ∆ Ateliere interactive: Una dintre cele mai populare atracții este zona „My CUPNOODLES Factory”, unde vizitatorii îşi pot proiecta propriul pahar de tăiței personalizat, alegând supa şi ingredientele preferate. O statuie a lui Andō Momofuku se află la intrarea muzeului, cu un pachet de pui ramen în mână.

N.R.: „Aproape 100 de miliarde de porţii de ramen instant sunt consumate în întreaga lume în fiecare an. Oraşul Ikeda, prefectura Osaka – locul de naştere al acestui aliment convenabil – găzduieste un muzeu dedicat ramenului instant, Muzeul Cup Noodles. Acest loc unic și distractiv permite vizitatorilor de toate vârstele să afle povestea ramenului instant prin intermediul unor expoziții și a unei varietăți de atracții. Oraşul Ikeda din Osaka, locul unde se află muzeul, este locul unde antreprenorul Andō Momofuku, fondatorul Nissin Foods, a lansat primul ramen instant din lume acum 60 de ani. Pe lângă faptul că a fost locul invenţiei sale cu pui Ramen, este și locul unde au apărut tăițeii Cup Noodles, populari în întreaga lume.

Turul muzeului începe la primul etaj, unde o expoziție prezintă suișurile şi coborâșurile din viaţa lui Andō, gândirea sa neobişnuită și ideile sale creative. Interiorul muzeului are un aspect elegant, futurist. Multe dintre expoziții şi expoziții sunt destinate copiilor, ceea ce face ca acesta să fie un loc distractiv pentru vizitatorii mai tineri.

Primul lucru care atrage atenția vizitatorilor este o structură din lemn de 10 metri pătrați. Este o reproducere a atelierului din curtea din spate unde Andō a inventat Chicken Ramen, tăiței uscați gata de mâncat reconstituiți în apă fierbinte, în 1958, la vârsta de 48 de ani.

Aici sunt prezentate materialele și uneltele obisnuite – cratițe, site, făină și așa mai departe – cu care Andō a lucrat pentru a-și produce creatiile. Acest atelier de bază este un exemplu perfect al filosofiei lui Andō: „Dacă ai o idee, nu ai nevoie de echipamente sofisticate pentru a inventa ceva.

Urmează povestea tăiteilor Cup Noodles – produsul de succes care a străbătut granițele și culturile naţionale, inventat de Andō la vârsta de 61 de ani. După ce i-a venit ideea pentru această masă la pachet în timpul unei călătorii în Statele Unite, a dezvoltat numeroase tehnologii noi. Aici, vizitatorii pot urmări povestea prin care şi-a transformat visul în realitate.
Pornind de la o producţie de doar 400 de unităţi pe zi, cinci ani mai târziu, afacerea a crescut până la a genera vânzări anuale de 4,3 miliarde de yeni.

Andō a dezvoltat tăițeii instant Space Ram ca aliment spaţial la vârsta de 95 de ani. El a acordat o atenţie deosebită creării unei supe care să nu se împroaște în mediul de gravitație zero al spațiului cosmic. Astronautul japonez Noguchi Sõichi a mâncat Space Ram la bordul navetei spatiale Discovery în timpul unei misiuni în 2005.

În Tunelul Ramen Instant, vizitatorii pot vedea evoluţia tăițeilor instant de la inventarea puiului Ramen până în prezent. Aproximativ 800 de produse Nissin Foods sunt expuse în ordinea creării lor.

Atracţia principală a muzeului este ocazia practică de a-ţi prepara propriile tăitei la Fabrica de Ramen cu Pui. Cele patru sesiuni zilnice de preparare a tăiţeilor sunt adesea sold-out. Vizitatorii consideră adesea aceasta cea mai plăcută partea turului muzeului. Aici, vizitatorii pot experimenta întregul proces de preparare a puiului Ramen: amestecarea ingredientelor aluatului, întinderea acestuia, felierea în tăiței și prăjirea și uscarea prăjiturii cu tăiței.

Preparat din doar câteva ingrediente: făină, apa alcalină bogată în minerale, cunoscută sub numele de kansui, şi câteva condimente. După ce amestecă ingredientele și frământă aluatul, vizitatorii îl întind cu un sucitor. Procesul durează 90 de minute, vizitatorii lucrând în perechi. Personalul este disponibil pentru a ajuta şi a se asigura că procesul este perfect. Frământarea aluatului este o sarcină captivantă și, în curând, toată lumea se concentrează asupra a ceea ce fac cu mâinile. Aluatul iese şi mai subţire şi mai neted după ce este trecut printr-o mașină de făcut tăiței.

Tăițeii sunt tăiați la lungimea ideală pentru a fi sorbiți. După ce aluatul este fiert la abur, ultima etapă este prăjirea în ulei. Potrivit personalului, prăjirea în ulei elimină instantaneu umezeala din tăiței, dar aceștia se vor înmuia imediat dacă se adaugă apă fierbinte. Vizitatorii își creează propriile pachete și le sigilează pentru a le lua acasă. Punga cu bunătăţi a vizitatorilor include propriul lor Chicken Ramen, împreună cu un pachet din versiunea comercială si o bandană suvenir.

La „Fabrica mea de tăiței Cup Noodles”, o altă atracţie populară a muzeului, vizitatorii pot personaliza ceștile Cup Noodles pentru a-și crea propria versiune. Vizitatorii cumpără o cană de la un automat şi desenează o ilustrație pentru spațiul gol de pe cană. Apoi, duc cana la tejgheaua cu toppinguri, pun o prăjitură cu tăiței în cană, aleg supa şi ingredientele suplimentare și voilà – o cană cu tăiței unică, specială pentru tine. Nu există rezervări disponibile pentru această atracţie, iar procesul este rapid și ușor.

Există patru arome de supă: soia, fructe de mare, curry și chili cu roșii. Alegeți una, împreună cu oricare 4 toppinguri suplimentare din cele 12 oferite. Aceasta oferă 5.460 de combinaţii posibile de arome, ceea ce face ca această selecţie să fie ceva la care să luaţi în serios. După ce ingredientele sunt selectate, paharul este închis și ambalat. Vizitatorii pot observa aceleași procese de producţie ca la fabrică.

Nu trebuie ratată expoziția de la etajul al doilea, care descrie momentele importante din viata lui Andō şi realizările sale. De-a lungul celor 96 de ani, Andō a continuat să fie o sursă de creativitate și a depăsit cu tenacitate obstacolele în timp ce își crea produsele alimentare. Medaliile si onorurile pe care Andō le-a primit pentru realizările sale sunt mărturii ale unei vieţi productive. Obiectele folosite de Andō în timpul vieţii sale sunt expuse alături de diversele premii și decoraţii pe care le-a primit precum și o colecţie de caligrafie pe care Andō o scria în fiecare 1 ianuarie pentru a marca Anul Nou.

📍Adresa: 8-25 Masumichō, Ikeda, Osaka. Intrarea gratuită, se platesc diar workshop-urile.”

ARHIVĂ: JAPONIA: Acvariul de Gheață, unic în lume, are 450 de exponate congelate și trebuie vizitat în maxim 5 minute! ∆∆∆∆∆ KYOTO, JAPONIA: Mindar, călugărul robotic, predă „adevărata esență a budismului”. Maestru nemuritor și infinit upgradabil! ∆∆∆∆∆ TEMPLUL NIKKO TOSHO-GU, JAPONIA: “Să nu vezi rău, să nu auzi rău, să nu vorbești rău”